Einfach Selber Machen

Selber Kochen, Rezepte: Nudeln - Die eigene Pasta wie aus Italien Selbst Machen, Anleitung

Heutzutage ist es bei Weitem nicht nötig, fertige Nudeln im Supermarkt kaufen zu müssen, vielmehr können mit etwas Aufwand auch selber sehr hochwertige Nudeln hergestellt werden. Wichtig hierbei ist zuerst einmal, den passenden Nudelteig anzurühren, der je nach Rezept nur aus Wasser Salz und Mehl besteht.

Einige Rezepte weisen auch Ei auf, um den späteren Nudeln mehr Geschmack zu verleihen. Wichtig bei dem Teig ist, dass dieser nicht kleben sollte, sondern vielmehr eine zähe Masse bildet, die leicht weiterverarbeitet werden kann.

Für die weitere Verarbeitung von dem Teig kann ganz einfach eine Teigrolle verwendet werden, um die Masse auf 2 bis 4 Millimeter auszurollen. Im Anschluss können dann mit einem Messer Bandnudeln oder auch dünnerer Spaghetti aus dem Teig geschnitten werden.

Wer sich die Verarbeitung noch leichter machen möchte, der kann auch eine Nudelmaschine nutzen, mit der nicht nur der Teig ausgerollt, sondern auch auf verschiedene Arten geschnitten werden kann. Solche Maschinen können schon für unter 50 Euro erworben werden.

Hier finden Sie Anleitung, Vorlage zum Selbermachen, Selbst gestalten, herstellen und weitere Information zum Thema Nudeln:
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